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2.锅中热油,倒入黄瓜片翻炒,倒入火腿肠片连续翻炒,最后调入一点鸡粉即可

材料:娃娃菜、尖椒、小葱、蒜瓣、火腿

资料:鸡翅根、鸡翅中、香菇、葱、姜、蒜、花椒、八角、冰糖

3、炒锅烧热,不放油,将火腿整条铺入锅中,煎至两面出油焦香起锅,放置熟食案板切成条丝状;

2、提前20分钟将香菇泡在热水里泡发,洗净备用;

6、将锅中熬煮的味汁搅匀收浓,浇淋在火腿娃娃菜面上,将小葱末撒上点缀盘面,菜品即成

一、香菇炖鸡翅

做法:1、娃娃菜洗净沥水,放置案板,将菜根部稍加切除后整株分切,平铺蒸盘中,入锅隔水蒸制6-8分钟至熟;

4、将蒸好的娃娃菜取出,将盘中渗出的汁水滗入小碗中备用,将火腿丝铺在蒸制好的娃娃菜上面;

二、黄瓜炒火腿肠

5、开锅后,放入葱、姜、蒜,盐,多少粒八角,少许花椒粒,倒入适量老抽上色并搅拌均匀,放入香菇,盖上锅盖,调至中小火炖煮,煮大略10-12分钟,大火收汁儿即可。

2、蒸菜的同时,将尖椒洗净去蒂切椒圈,小葱洗净切末,蒜瓣去皮切茸;

3、葱切段,姜切片,蒜切瓣儿,锅中放油,烧至四成热时放入冰糖化开,冰糖完全化开后加入沥干水分的鸡翅翻炒,翻炒4、5分钟待鸡翅变为金黄色后加温开水,水基本没过鸡翅即可;

5、炒锅烧热注油,三、四成油温时将椒圈下锅煸炒,将蒜茸下锅煸香,将滗入小碗中的菜汁倒入锅中煮开,增添美极鲜酱油、白糖,盐调味,用水淀粉勾薄芡;

三、火腿蒜茸蒸娃娃菜

做法:1、将鸡翅用清水洗净,捞出沥干备用;

做法:1.火腿肠切片,黄瓜切片放碗里,参加1茶匙盐,抓匀,腌制一会儿,将腌出来的水倒掉

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